A desfolha deve ser executada periodicamente no bananal com os seguintes objetivos:
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? eliminar folhas com balanço fotossintético negativo;
? promover arejamento e aumentar a luminosidade na lavoura;
? reduzir a presença de inóculo de doenças e pragas;
? acelerar o desenvolvimento das brotações;
? facilitar tratos fitossanitários e culturais.
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Contudo, essa atividade deve ser feita de forma criteriosa para não causar desfolha excessiva, que é mais prejudicial do que a não realização da prática.
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Estima-se que o mínimo de folhas necessárias para o enchimento adequado dos frutos varie de 10 a 12 folhas no momento da floração.